機内食：ビジネスクラス
（CX）キャセイパシフィック航空／國泰航空／Cathay Pacific Airways
2006年〜2010年の写真はこちら
（↓：2017年7月＝台北→成田）　　（成田→台北はエコノミークラスを利用） 今回はアップグレードでたまたまビジネスクラスの食事ができたので、全体的には大満足でした。 ビジネスクラスのランチは、前菜3品、メイン3種から1品、パン、デザート等、という定番の組み合わせでした。ただし、東京-香港便で最後に出てくるプラリネ（チョコ）はありませんでした。 前菜は、メニューを見ると、海老のマリネ・スモークサーモン・グレープフルーツサラダとありますが、海老のマリネ以外はよくわかりませんでした。海老のマリネは普通に美味しかったです。蕎麦は、まだ半分凍っているようなエコノミークラスのものとは違って、すり身が入っていて上質な感じでした。メインには洋食（オヒョウと海老のペンネ、トマトソース）を選びました（その他は、和食=チキンのグリル、中華=牛胸肉の蒸し煮）。魚と海老は小さめで、苦手な香草の味も効いていたため、個人的にはあまり美味しいとは思いませんでした。最後のチーズ・フルーツ・ハーゲンダッツのアイスクリームは定番ですが、今回はチーズとフルーツを先にもってきてくれて、その後にアイスクリームとコーヒーが出てきたので、ためらうことなく全部食べることができました（デザートも一緒のときは全部欲しいとは言い難い）。
台北→成田（CX450）：昼食
（左）食事前の飲み物とおつまみ （右）TO START：Marinated prawn, smoked salmon and grapefruit salad, Seasonal salad, Thousand island dressing, Soba noodles and surimi, BREAD SELECTION: Assorted bread and butter
（左）Marinated prawn, smoked salmon and grapefruit salad（拡大） 　　　　　　　（右）FOLLOWED BY Pan fried halibut, prawn, zucchini, capsicum, penne and tomato concasse
AND TO FINISH: Cheese selection, Fresh seasonal fruit, Ice cream
（↓：2014年8月＝成田−香港） メインは往路、復路とも牛テンダーロインステーキを選びました。往路が豪州産、復路が米国産でした。往路のステーキは水分が蒸発していて少し硬めでしたが、双方とも美味しくいただきました。ソースには凝った名前がついていましたが、往路も復路も無難な味でした。ちなみに、その他の選択肢は往路が「豚肉のスイートトマトソース」または「ブリの山椒風味」、復路が「鶏肉のカシューナッツ炒め」または「スズキの西京焼き柚子胡椒風味」でした。 前菜は、海老を使った一品の他に蕎麦とサラダが付いていましたが、特に蕎麦が丁寧に作ってあり美味しかったです。海老の冷菜は普通でした。食後はいつもチーズとフルーツにアイスクリームとチョコレートが付くという組み合わせですが、チーズとフルーツを両方お願いしたにもかかわらず、往路と復路で盛り付けが全然違っていて、人による差が大きい点は残念でした。アイスクリームは恒例のハーゲンダッツでした。
往路、復路共通
食事前の飲み物とおつまみ	デザートのアイスクローム（ハーゲンダッツ）と紅茶／コーヒー
成田→香港：昼食	香港→成田：夕食
前菜：（左）海老の大麦入りハーブオイルマリネ　ホワイトバルサミコ入り粒マスタードソース 　　　　　　前菜：（右）茹で天使海老 海草 梅マヨネーズ
前菜：季節のサラダ 紫蘇ドレッシング、パン	前菜：季節のミックスサラダ 胡麻醤油ドレッシング
前菜：梅蕎麦 椎茸	前菜：マテ茶蕎麦
メインコース：（左）オーストラリア産牛テンダーロインステーキのマディエラ（Madeira wine）ソース、ダッチェスポテト、絹サヤ、人参 メインコース：（右）USDAプライム牛テンダーロインステーキのピノノワール（pinot noir）ソース、ローストポテト、絹さや、ピーマン
チーズとデザート：特選チーズ	パン
チーズとデザート：季節のフルーツ	チーズとデザート：特選チーズ　季節の果物
プラリネ
（↓：2012年12月・2013年1月＝台北−香港） 台北→香港のメインは酢豚のような甘酸っぱい味付けのチキンを選択。まずまずの味でした。デザートのバナナヨーグルトクリームケーキは普通でした。香港→台北のメインは魚を選びましたが、↓の香港→クアラルンプール便と同じPan-fried ling fish（中国語で香煎青衣魚）で、ソースが違っているだけの一品でした。不味くはありませんでしたが、レモンバターソースの味は感じられず、KL便のトマトソースのほうが美味しかったです。デザートはメレンゲでした。メレンゲはケーキ等の一部として使うものだと思っていましたが、メレンゲだけを食べるのは個人的には新鮮でよかったです。
台北→香港：Refreshment 軽膳	香港→台北：Refreshment 軽膳
Main course: （左）Sweet and sour chicken with egg fried rice and broccoli 　　　　　　Main course: （右）Pan-fried ling fish with lemon butter, braised beans, roasted fennel and spinach
Starter: Fresh seasonal fruits, Dessert: （左）Banana yoghurt cream cake, （右）Steamed meringue on vanilla sauce
（↓：2012年12月・2013年1月＝香港−クアラルンプール） 香港→クアラルンプールはランチでした。前菜のエビは胡椒の味が効いていて美味でした。メインは魚を選びましたが、白身のトマトソースで食べやすく個人的には好きな味でした。その後はキャセイの定番でフルーツ、チーズ、アイスクリーム、チョコレートと続きました。前回は「軽膳」だったのでフルーツとチーズがなかったのですが、今回は十分なボリュームでした。クアラルンプール→香港はブランチでしたが、メインコースの一部の選択肢を除くと朝食に近いメニューで、特筆すべきものはありませんでした。コースで選んだFrittataはイタリア風オムレツで、普通に美味しかったです。。
香港→クアラルンプール：Lunch
食事前の飲み物とおつまみ	Starter: Pan-fried prawns with roated peppers
（左）Starter: Mixed salad with French vinaigrette 　　（右）Main course: Pan-fried ling fish with tomato concasse, arugula, mashed potatoes, vine ripened tomatoand green peas
Cheese and Dessert: Cheese selection, Fresh seasonal fruit	Dessert: Ice cream, Coffee, Praline（写真なし）
クアラルンプール→香港：Brunch
（左）Starter: Fresh seasonal fruit　　　　　（右）Bread Basket: Assorted breakfast bread, served with preserves, honey and butter
（左）Starters: Fruit yoghurt, Assorted cereals 　　（右）Main course: Sun-dried tomato frittata with spinach, chive and onion, chicken sausage, beef bacon and grilled tomato), Praline
（↓：2011年12月・2012年1月＝ソウル・仁川−香港） ソウル・香港路線のメニューは、日本・香港路線と香港・近距離路線の中間程度の内容でした。メインディッシュに日本路線のような高級感はありませんでしたが、食後にチーズとフルーツ、デザートが付いてくる点は日本路線と共通でした。往路のメインディッシュで頼んだスパイシーコリアンソースのシーフードライスはしっかりとした辛味があり、まずまずの味付けでした。また、復路は深夜0時過ぎ発の深夜便でしたが、わりとボリュームがある食事が用意されていました。ただ、寝ないで起きている人に声をかけて必要なら提供するといったスタンスで、大半の人は食べていませんでした。復路のメインディッシュの魚は普通の味でした。
ソウル・仁川→香港：Lunch
食事前の飲み物とおつまみ（往路・復路共通）	Starters: Gravlax salmon with honey mustard sauce
（左）Starters: Mixed salad with olive oil and sun-dried tomato dressing 　　　　　　　（右）Main course: Mixed seafood with spicy Korean pepper sauce, steamed rice and spinach
（左）Cheese and Dessert: Cheese selection, Fresh seasonal fruit 　　　　　　　　（右）Dessert: Coconut and bourbon panna cotta with mango sauce, Coffee, Praline
香港→ソウル・仁川：Supper
（左）Starter: Mixed salad with cherry tomato, marinated capsicums and citrus vinaigrette 　　　　（右）Main course: Baked crusted sea bass with sauteed kipfler potatoes, roasted red onion, zucchini and capsicums
Cheese and Dessert: Cheese selection, Fresh seasonal fruit	Dessert: Ice cream, Coffee（写真なし）, Praline（写真なし）
（↓：2011年12月・2012年1月＝香港−ホーチミンシティ） 香港・ホーチミン路線は今回で2回目ですが、前菜＋パン＋メインディッシュ＋アイスクリーム、という短距離路線の定番メニューで、メインディッシュはそれほど美味しいとは思いませんでした。往路のメインディッシュのパスタは、ソウル便のメインディッシュの選択肢の中にも入っていました。
香港→ホーチミンシティ：Refreshment 軽膳	ホーチミンシティ→香港：Lunch
Starter: （左）Hot smoked salmon with French beans and kipfler potatoes 　　　　　　　　Starter: （右）Marinated prawns with pomelo salad and chilli lemon grass fish sauce
Main course: （左）Saffron fettuccine with tomato concasse and Parmesan cheese 　　　　　　　　Main course: （右）Grilled dory Hanoi style and stir-fried rice vermicelli with mixed vegetables
Dessert: Ice cream, Coffee
（↓：2011年9月＝台北−香港） わずか2時間足らずのフライトですが、以前の朝食とは異なるメニューで、わりとしっかりとした料理が出てきました。メインは洋食系か中華系の2種類からの選択です。朝食と同様、格別なものが出てくるわけではありませんが、普通に美味しくいただけました。復路のデザートのブラウニーは濃厚な味で、最も印象に残っています。
台北→香港：Lunch	香港→台北：Refreshment 軽膳
（左）Starter: Smoked salmon roulade with creamy potato salad, Main Course, Dessert: Mocca mousse cake with pear compote 　　（右）Starter: Fresh seasonal fruit, Main Course, Dessert: Chocolate mousse brownie with raspberry
Main Course （拡大）: （左）Grilled chicken breast with tomato concasse, new potatoes, grilled zucchini and capsicum 　　Main Course （拡大）: （右）Deep-fried prawn with sweet vinegar sauce, steamed jasmine rice and Chinese mixed vegetables
（↓：2011年9月＝香港−クアラルンプール） 香港-クアラルンプール便は前回と同様、フライと時間がわりと長いわりに出てくる料理は質素でした。メインは洋食、中華、マレーの3種類から選択できますが、いずれも高級感はあまりありません。自分は往路も復路もマレー料理（カレーと炒飯）を選びましたが、双方とも程よい辛さで、味は普通に美味しかったです。なお、復路は悪天候のため香港に着陸できず、マカオに緊急着陸して6時間も機内待機を余儀なくされましたが、待っている間に出前一丁や袋入りのお菓子（チョコパイ）等が出てきました。出前一丁は（日本製ではない）現地向けのものでしたが、味はよかったです。
香港→クアラルンプール：Refreshment 軽膳
食事前の飲み物とおつまみ	Starter: Fresh seasonal fruit
（左）Main Course: Seafood curry, steamed rice with shallots and kaffir leave, stir-fried mixed vegetables 　　　（右）Dessert : Iced Cream
クアラルンプール→香港：Brunch
Starters: Juice selection, Fresh seasonal fruit, Bread Basket	Starters: Fruit yoghurt 　この他にAssorted cerealｓも希望者に提供
	（左上） Main Course: Braised chicken sambal, Malaysian fried rice and spicy pickles （右上） Pralines （左） 香港の悪天候のため緊急着陸したマカオ空港で機内待機中（約6時間）に出された「出前一丁」
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