機内食：ビジネスクラス
（AA）アメリカン航空／American Airlines
（↓：2015年5月＝成田−ダラス） 日米間の長距離フライトで米系航空会社のビジネスクラスを理由するのは初めてでしたが、日系と比較して、また、アジア系の短距離フライトと比較しても、食事の質、サービスの質、機内映画のセレクション、ラウンジ等、すべてにおいて見劣りがしました。特に、往路はメニュー表のとおりに食事が出されていなかったり、客室乗務員の中に一人、（自分の担当ではなかったものの）極めて態度の横柄な人がいたりして、印象が悪かったです。 成田・ダラス間は約12〜13時間のフライトです。食事は離陸後に洋食または和食のコース料理、着陸前に軽食が出てきました。この他に、希望者にはフライトのなかばで蕎麦やサンドイッチの軽食、スイーツ類やスナック等の軽食も用意されていました。 往路も復路も最初の食事は洋食を選択しました。メインディッシュは4種類から選択できるようになっていました。メニュー表を見ると、往路は、(1)牛フィレ肉のグリル、(2)鶏肉の照り焼き、(3)海老のタイカレー、(4)ポレンタのラザニア、となっており、(1)を希望したのですが、最初からそんなものはないというような素振りを見せられ、仕方なく(3)を選択しました。残念ながら、タイカレーとは似て非なる味でした。復路は、(1)牛フィレ肉のブルサンチーズクラスト、(2)鶏肉のパン粉クラスト、(3)大鮃のポーチ、(4)サフラン風味のニョッキ、からの選択で、今度は(1)を選択できました。こちらは美味しかったです。 前菜は往路が「海老のケイジャン風味」、復路が「マッシュルームの照り焼き」でした。マッシュルームは美味しかったですが、アジア系航空会社の手の込んだ前菜と比較すると総じて大雑把な感じでした。 デザートは、往路・復路とも、(1)アイスクリームサンデー、(2)チーズの盛り合わせ、(3) ケーキからの選択で、往路は(1)、復路は(3)にしました。どちらも普通でした。ただ、アジア系の航空会社だと、デザートもチーズも食べられるケースも多いので、けち臭い印象でした。けち臭い点としてはこの他、パンの皿が小さく一個しか取れないように仕向けてあるように感じられました。 到着前の軽食は、メインディッシュが2種類から選択できるようになっていました。メニュー表を見ると、往路は、(1)赤パプリカと玉ねぎのキッシュ、(2)フレッシュフルーツ・ボウル、となっていましたが、(1)は最初からないという感じで質問されることもなく、(2)が出てきました。復路は(1)キッシュロレーヌ、(2)牛丼から選択できました。往路の悔しさもあったので(1)にしましたが、かなりくどい味でした。
食事前の飲み物とおつまみ：ダイエット系の炭酸飲料が充実
成田→ダラス：洋食	ダラス→成田：洋食
前菜：海老のケイジャン風味 マンゴーサルサを添えて	前菜：マッシュルームの照り焼きグレーズ掛け 蓮根の酢漬け
サラダ：（左）季節の葉野菜とスナップ豌豆 きゅうりと生姜のマリネ バターミルクドレッシングまたは和風胡麻醤油ヴィネグレット 　サラダ：（右）ほうれん草とフリゼ、いちご ブルーチーズ ブルーチーズドレッシングまたはスパイシーセサミヴィネグレット
グルメブレッド各種をお食事と共に
メインディッシュ：（左）海老のタイカレー 青梗菜 ジャスミンライス メインディッシュ：（右）牛フィレ肉のブルサンチーズクラスト クリーミーデミグラス、マッシュ・レッドスキンポテト、ケールのソテー
デザート：アイスクリームサンデー バニラアイスにお好みで、チョコレートソース、バタースコッチ、または季節の果実のトッピング、ホイップクリーム、ピーカンナッツと共に	デザート：フォーシーズンズ・ムースケーキ
成田→ダラス：ブレックファースト　（ご到着の前に）	ダラス→成田：軽食　（ご到着の前に）
フレッシュフルーツ・ボウル ベリーミューズリー、ヨーグルト,、温かいパン、お好みのお飲物、フルーツスムージーと共に	サラダ：季節のグリーンサラダ シーザードレッシング メインディッシュ：キッシュロレーヌ 直火焼きチキンソーセージ、パプリカポテト デザート：塩キャラメルチーズケーキ
	ダラス→成田：軽いお食事　（任意）
メインディッシュ：パストラミサンドイッチ ケールとブロッコリーのスロー オルゾパスタとフェタチーズのサラダ ハニーマスタードソース デザート：フレッシュフルーツ メインディッシュには上記の他、蕎麦（汁と共に）があります。 往路もほぼ同じですが、サンドイッチはローストビーフでした。
（↓：2015年5月＝ダラス−カンクン） ダラス・カンクン間は3時間弱の短距離フライトで、軽食が出てきました。メニュー表は用意されていませんでした。メインディッシュは2種類から選択できました。往路のパスタはあまり美味しくありませんでした。復路は早朝便だったので朝食メニューになっており、オムレツまたはクレープ風プレート（？）から選択できました。デザートのようなメニューがメインディッシュとして選べる点は米系らしい気がして、自分はこれを選びましたが、普通に美味しかったです。
ダラス→カンクン	カンクン→ダラス
	メニュー表なし。往路のみ、クッキーのサービスがありました。
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